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(Italiano) L’Italia tra pane e companatico

L’alimentazione – tra superfood, junkfoood, streetfood, delivery, gourmettizzazione, veganismo, ecc ecc … – racconta forse più di ogni altro ambito la polarizzazione e la radicalizzazione delle anime di questo Paese.
Ora è la volta del pane: se molti violano il principio dell’educazione tradizionale che vuole il giusto equilibrio (in favore del primo, ça va sans dire) tra “pane e companatico”, 16 milioni il pane non solo lo mangiano, ma se lo fanno in casa.